輸入チーズ

チーズと相性抜群の食材

チーズと相性の良い食材

・薄型クラッカー
すべてのチーズと相性抜群なのが、薄型クラッカーです。
カリッとした香ばしいクラッカーがその味を引き立てます。

・レーズン
主にブルーチーズと好相性なのがレーズンです。
レーズンの優しい甘味がシャープなブルーチーズと良く合います。

・ワインゼリー
おばあちゃんの手作りジャムのような味わいのワインゼリーは、これとの相性が抜群です。

・パン
ほとんどのものと相性の良いパン。
しっかりとした味わいのパンには、ブルーチーズやウォッシュチーズがおすすめ。

・フルーツ
りんごやオレンジ、ブルーベリーなど、季節のフルーツはチーズにぴったり。

・ドライフルーツ
ドライフルーツの甘みと香ばしい風味がチーズと良く合い、クセの強いチーズを食べやすくしてくれます。

・ナッツ類
クルミやナッツ、アーモンドなど、塩分のないものがおすすめです。

チーズと相性のよくないもの
栄養素たっぷりのものですが、控えるべき食べ合わせがあります。
ほうれん草と枝豆です。

ほうれん草のシュウ酸がそのカルシウムの吸収を妨げますので、注意が必要です。枝豆も同じ理由です。
枝豆に含まれるフィチン酸がそのカルシウムの吸収を妨げます。
これにはビタミンA、ビタミンB2、カルシウムが含まれていますが、ビタミンCや食物繊維は含みません。
その栄養素を最大に活かすには、それらの栄養素を含む食材と一緒に摂取するのが理想的です。