輸入チーズ

お酒の肴にはチーズは相性が良いってホント?

チーズには赤ワイン
ワインには白や赤、ロゼなどがありますが、赤ワインが合わせやすいといわれます。
塩味の強いものは、甘口のワインや酸味のあるワインがよく合います。
脂肪分の高いものは、赤ワインの渋みが合います。

タイプ別おすすめワイン
・フレッシュタイプ
甘口~辛口の軽めの白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワイン

・白カビタイプ
高脂肪のチーズ:やや渋みのある赤ワイン
マイルド:フルーティーな赤ワイン、コクのある白ワイン
コクの強いチーズ:コクのある赤ワイン

・青カビタイプ
白カビ、青カビ:軽めの赤ワイン
コクの強いもの:コクのある赤ワイン、甘口酒精強化ワイン、甘口白ワイン

・ウォッシュタイプ
高脂肪マイルドなもの:軽めのフルーティーな赤ワイン
コクの強いもの:コクのある赤ワイン

・セミハードタイプ
マイルドチーズ:辛口白ワイン
やや熟成したチーズ:軽めの赤ワイン
スパイス入りチーズ:ビール、ウイスキー

・ハードタイプ
硬質チーズ:辛口白ワイン
超硬質チーズ:コクのある赤ワイン、ビール

フランスでは「ワインの最良の友はチーズをおいて他にない」といわれるほど、チーズにはワインがよく合います。
同じ原産地のものを選んで、極上の味わいを楽しみましょう。